三七粉冲泡会结团吗？结团正常吗？

大家才接触三七粉时是不是碰到很多问题？比如三七粉吃起来很苦正常吗？三七粉闻起来有香味正常吗？三七粉冲泡时结团了是正常的吗？杯底有渣子沉淀正常吗等等。

可见刚开始吃三七粉问题确实不少，本文主要想给大家讲解的是三七粉冲泡成团正常不正常的问题，以消除大家这方面的疑惑。

三七粉冲泡明确的说是会结团的，特别是真正的三七粉冲泡起来肯定会结团，这与它的性质以及它含有的物质是有关系的。

大家吃三七粉主要想利用的就是它活血化瘀的功效，而活血化瘀功效的实现得益于它含有的总皂苷成分。总皂苷这种物质表面有活性剂，加上三七粉不溶于水的特性，容易使三七粉互相吸附而不溶解，形成团块，即结团现象。

所以，就算是用好三七刚打的三七粉马上进行冲泡也会出现结团的现象，并不是三七粉有问题了，而是本来就会这样。确认这一点后冲泡三七粉时就可以充分搅拌就行，如果不想搅拌，可以试试买个自动搅拌杯，有充电的和放电池的，几秒钟就可以搅拌好。

至于冲泡一段时间后杯底会有渣子这种沉淀物其实也是正常的，原因还是上面说的三七粉是不溶于水的东西，自然泡上一段时间会沉到杯底去，一般越好的三七粉越是容易沉下去，上面表现得很清澈。

大家要是还不放心的话，完全应该找比较值得信赖的商家进行购买三七粉，否则还是自己买整个的三七想想办法打粉会比较好。

上一篇：自己打三七粉方便吗？好打吗？

下一篇：日常养生保健吃多少头的三七粉合适？